Croissant jagodowy ze złotym akcentem

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Delikatne ciasto croissanta zdobione jagodami. Te wypieki są doskonałe jako lekka przekąska na śniadanie lub popołudniową herbatę.

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Delikatne ciasto croissanta zdobione jagodami. Te wypieki są doskonałe jako lekka przekąska na śniadanie lub popołudniową herbatę.

Składniki

10 Croissantów Klasycznych
150 g serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
150 g zimnej ciężkiej śmietany (35%)
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki syropu kukurydzianego
200 g sezonowych świeżych jagód
Liście mięty
Złoty barwnik spożywczy

Instrukcja

Czas pieczenia

30 min

Serek śmietankowy, śmietankę, ekstrakt waniliowy i cukier puder ubijaj w mikserze stojącym lub ręczną trzepaczką elektryczną, aż do uzyskania konsystencji lekko kremowej. Unikaj nadmiernego ubijania.
Pokrój schłodzone rogaliki z boku i wypełnij kremem, używając worka do szprycowania.
Za pomocą pędzla do fastrygowania pokryj wierzch rogali syropem kukurydzianym.
Udekoruj wierzch rogalików świeżymi jagodami i listkami mięty według własnego uznania.
Za pomocą suchego pędzla nałóż trochę złotego barwnika na jagody, aby wykończyć wygląd.