Oriental Dog

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Kuchnia tajska pachnie rześkim aromatem limonki i kolendry – wbrew pozorom te smaki świetnie komponują się w francuskiej bagietce.

Przygotowanie

30 min

Podanie

10 osób

Kuchnia tajska pachnie rześkim aromatem limonki i kolendry – wbrew pozorom te smaki świetnie komponują się w francuskiej bagietce.

Składniki

10 upieczonych bagietek Hot Dog francuski graham

Kiełbaski:

500 g mielonego mięsa wołowego
2 czerwone cebule
2 ząbki czosnku
pęczek natki
200 g masła orzechowego

Surówka:

ćwiartka czerwonej kapusty
1 czerwona papryka
2 marchewki

Dressing:

3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju roślinnego
łyżeczka oleju sezamowego
ząbek czosnku
pół pęczka kolendry
łyżka octu winnego
łyżka miodu
łyżka limonki

Instrukcja

Czas pieczenia

30 min

Mięso mielone wymieszaj z bardzo drobno posiekaną cebulą, dwoma wyciśniętymi ząbkami czosnku, posiekaną natką oraz dopraw solą i pieprzem.
Uformuj podłużne kiełbaski. Obsmaż je na oliwie z oliwek na złoto i wstaw do pieca nagrzanego do 220 stopni na 10 minut.
Przygotuj surówkę: poszatkuj drobno kapustę, paprykę pokrój na cienkie paski a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Posiekaj kolendrę.
Przygotuj dressing mieszając sos sojowy z olejem, olejem sezamowym, sokiem z limonki, miodem i octem.
Wymieszaj warzywa i kolendrę i całość dopraw dressingiem.
Każdą bułkę przed odpieczeniem przetnij wzdłuż na ¾ długości. Wyjętą z pieca posmaruj od wewnątrz masłem orzechowym, włóż kiełbaskę i na nią dużo surówki. Możesz całość skropić dodatkowo sokiem z limonki.