Wiosenny burger z kurczakiem

Przygotowanie

30 min

Podanie

1 porcja

Kanapka z kurczakiem, rukolą, majonezem z limonką, salsą z mango, ogórka i pomidora.

New

Przygotowanie

30 min

Podanie

1 porcja

Kanapka z kurczakiem, rukolą, majonezem z limonką, salsą z mango, ogórka i pomidora.

Składniki

Bułka Brioche-style Burger Schulstad
130 g piersi, z kurczaka
1 jajko
30 g mąki pszennej
50 g panierki panko
5 plasterków ogórka
2 łyżki majonezu
1 limonka
1 garść rukoli
¼ ogórka
1 biała lub czerwona cebula
2 plastry z dużego pomidora
1 łyżka słodkiego sosu chili

Instrukcja

Pierś z kurczaka pokroić na 3 części, oprószyć do smaku solą i pieprzem oraz kilkoma kroplami soku z limonki
Panierować w mące, jajku i bułce Panko

Salsa:

Pomidora oczyścić z miąższu i pokroić w drobną kostkę, w taką samą kostkę kroimy ogórka i mango. Wkładamy do miski, dodajemy posiekany czosnek, połowę skórki z połowy otartej limonki i 1 łyżkę oleju. Solimy i pieprzymy do smaku. Salsa gotowa
Majonez mieszamy z drugą połową otartej skórki z limonki i słodkim sosem chili

Burger:

Bułkę Brioche-style Burger Schulstad wkładamy do rozgrzanego do 160 st. C piekarnika na ok. 2 min. Powinna być z wierzchu rumiana i chrupiąca, w środku miękka i puszysta
Połówki bułki smarujemy majonezem z limonką i słodkim sosem chilli
Na dolnej układamy w kolejności: sałatę, rukolę, salsę z mango, panierowanego kurczaka, plastry pomidora i majonez limonkowy
Przykrywamy górną częścią bułki i gotowe